LE SAGRE ED I PRODOTTI TIPICI VERSILIESI

Le sagre e i prodotti tipici versiliesi

Le sagre, come indica il nome stesso, hanno un’origine religiosa (sacra): originariamente avevano luogo in corrispondenza di una festività religiosa, durante la quale gli antichi celebravano la divinità riunendosi per pregare e mangiare insieme. L’etimologia della parola si ritrova oggi, ad esempio, nella parola sagrato (la parte antistante la chiesa), ma non viene più necessariamente collegata a ricorrenze religiose, bensì ai prodotti tipici della terra. È proprio quest’ultimo aspetto ad essere rimasto inalterato: la tradizione vuole che le sagre siano dedicate alla degustazione di prodotti e piatti tipici locali.
La Versilia, un tempo terra di contadini ed economicamente incentrata, oltre che sul turismo, sull’agricoltura e sull’allevamento, vanta a tutt’oggi una lunga schiera di sagre di prodotti tipici di pesce, di carne e di verdure.
Soprattutto nel periodo estivo non mancano le occasioni per assaggiare le delizie eno-gastronomiche della Versilia, sia sul mare che nell’entroterra. Inoltre, queste feste sono sempre accompagnate da un intrattenimento musicale e da iniziative collaterali come dibattiti, mostre, concerti, banchetti, ecc.
Le sagre della Versilia aprono i battenti per la cena, intorno alle 19-19.30, ed assicurano un buon pasto fino alle 22.30-23 circa. Non resta che elencarle, ci sono sagre per tutti i gusti!

A Massarosa, comune che detiene il primato di maggior numero di sagre di tutta la Versilia, dal 17 luglio all’8 agosto 2010, si svolgerà la sagra della Ranocchiocciola, nel parco degli Sterpeti. Come dice il nome stesso, le specialità della festa sono le ranocchie e le chiocciole, ma sarà possibile degustare altri prodotti tipici come il cacciucco e le grigliate di carne e pesce. La manifestazione prevede tutte le sere il ballo liscio con l’orchestra, una tombola con ricchi premi e una sala giochi. La manifestazione è organizzata dal locale Gruppo Donatori di Sangue Fratres.

A Massaciuccoli (Massarosa), il 3 e 4 luglio 2010, si terrà la prima edizione del Festival dell’Antica Roma. Dal porticciolo su cui sorge l’area dell’oasi Lipu al parco del ristorante Le Rotonde, dal padiglione espositivo Gugliemo Lera alla villa dei Venulei, sarà possibile degustare specialità dell’antica Roma tratte da un ricettario dell’epoca.

A Montramito (Massarosa), in località La Gulfa, si susseguiranno per tutta l’estate le feste di prodotti tipici. È in corso la Festa de La Rinascita, che riprenderà dall’1 all’11 luglio con proposte culinarie e culturali ogni sera differenti, seguita dal 13 al 25 luglio dalla Festa di Liberazione, che apre ogni sera alle 19 con l’aperitivo Red Passion e il 21 luglio grande serata col concerto dei Gatti Mezzi. Seguiranno la festa del pesce organizzata dall’associazione Avis di Stiava, quella del fungo porcino e della polenta.

A Piano del Quercione (Massarosa), in località Guado, dopo la tipica sagra dell’olio e delle olive tenutasi a maggio e la sagra della zuppa alla contadina a giugno (prolungata anche al 2-3-4 luglio), sarà la volta della sagra dello stinco e de’ tagliarini co’ fagioli. Tutte queste occasioni per degustare prodotti tipici della cucina versiliese saranno ambientate nell’area dell’ex zoo-parco.

A Bozzano, dal 31 luglio al 16 agosto 2010, in zona ex parcheggio dell’Apice, si terrà la tradizionale sagra della Pupporina e del tordello a cura del Gruppo Donatori di Sangue Fratres Bozzano. La pupporina, per chi non lo sapesse, è il tipico dolce di Bozzano dalla forma rotondeggiante. La preparazione è molto semplice: viene fatta con farina, uova, zucchero, burro, lievito, semi d’anice, un po’ di marsala e sassolino, scorza di limone

A Quiesa, dal 14 al 26 agosto nell’area dei campi da tennis G.Spinosa, avrà luogo la sagra della Bruschetta a cura dei Donatori di sangue e della Misericordia. Regina indiscussa è la tipica fetta di pane col pomodoro, basilico e un filo di ottimo olio extra-vergine dei frantoi versiliesi.

A Lido di Camaiore, dal 16 al 22, dal 25 al 31 luglio, il 15 agosto e di nuovo dal 19 al 22 agosto, nel Parco Miselido, dalle 19 alle 24, si terrà “Il gusto fa festa nel parco”, serate con cena a base di carne o pesce organizzate dalla Misericordia di Lido di Camaiore in collaborazione con il Consorzio di Promozione Turistica di Camaiore.

A Camaiore, l’11, 13, 20 e 25 agosto 2010 al Chiosco della Badia a Camaiore a partire dalle ore 21, la Compagnia storica “Palio dell’Assunta” della città di Camaiore organizza una cena con prodotti tipici dell’epoca medievale.

A Seravezza si sono appena concluse le feste organizzare dal rione della Lucertola, ma il programma è ancora fitto per i mesi di luglio e agosto. Dall’1 al 4, dall’8 all’11 e dal 14 al 15 luglio sarà la volta della sagra organizzata dal rione La Quercia in via Alpi Apuane, dal 16 al 18, dal 23 al 25 e dal 29 al 31 luglio e 1 agosto sarà la volta del Leon d’Oro, sempre in via Alpi Apuane. Dall’1 all’8 agosto è la volta della sagra della P.A. di Minazzana in via Pianaccio, dal 7 al 16 agosto è la volta della sagra del rione il Pozzo, in via Martiri di Sant’Anna. In concomitanza la Pro Loco Seravezza organizza dal 7 al 10, il 14 e 15 e il 21 e 22 agosto la Stordellata sul fiume con molti eventi collaterali. È poi la volta del Ranocchio dal 13 al 22 agosto sempre in via Alpi Apuane, segue La Madonnina dal 26 al 29 agosto e dal 3 al 5 e dal 9 al 12 settembre.

A Viareggio, nel mese di agosto, si susseguiranno nella pineta antistante lo Stadio dei Pini le iniziative promosse da Partito democratico, Rifondazione comunista e circolo “Partigiani sempre”. Si potranno anche in questo caso degustare prodotti tipici delle terre e dei mari versiliesi.

Buon appetito e buon divertimento!